Nuestras carnes
Carnes asadas al carbón o en horno de leña
Nuestras carnes proceden de la rigurosa selección de vacuno mayor de 6 años, con una maduración controlada de 4 a 8 semanas según su raza, conformación, procedencia y edad.
Carnes en la carta
- Chuletón de vacuno mayor a la parrilla
- Chuletillas de cordero lechal de la ribera Navarra a la parrilla
- Solomillo extra de vacuno mayor a la brasa con puré de patata
- «Pluma» de vacuno mayor selecto a la brasa
- Cordero lechal asado*
- Cochinillo/Gorrín asado*
Nuestras carnes proceden de la rigurosa selección de vacuno mayor de entre 8 y 10 años, con una maduración controlada de 4 a 8 semanas según su raza, conformación, procedencia y edad.
- * El cordero y cochinillo/gorrín son muy limitados. RESERVAR con antelación
- Disculpen la ausencia en algunas ocasiones.
Nuestra carta
Contacto
Calle Irunbidea, 1
31190 Cizur Menor · Pamplona · Navarra
Tel. 948 180 020 · Fax 948 183 890
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