Nuestra carta
En la carta de La Sidrería y Asador Martintxo encontrarás verduras de la huerta y legumbres selectas, mariscos, pescados rigurosamente frescos y salvajes, carnes asadas de cordero, cabrito y gorrín y nuestros famosos chuletones. Siempre de primera calidad y de temporada. Además de una carta de postres hechos en casa.
En Temporada
Las mejores verduras de Navarra: espárragos, alcachofas, cardo… no tienen comparación, y queremos que usted las saboree.
Entrantes
De entre las muchas recetas tradicionales, te mostramos los entrantes más típicos de Navarra que tienes que probar.
Carnes
Carnes asadas a la parrilla o en horno.
Nuestras carnes proceden de la rigurosa selección de vacuno mayor de 6 años, con una maduración controlada de 4 a 7 semanas según su raza, conformación, procedencia y edad.
Pescados
Nuestros Pescados son rigurosamente frescos y Salvajes, su disponibilidad diaria varían según temporada, climatología, mar y lonjas de compra.
Mariscos
Traídos directamente de lonjas de España a Pamplona.
Nuestros mariscos son rigurosamente frescos, su disponibilidad diaria varían según temporada, climatología, mar y lonjas de compra.
Postres
Nuestros postres son elaborados diariamente en casa con la mejor selección de ingredientes y con recetas familiares de hace muchos años. La mayoría de los helados son artesanos (consultar sabores).
Bodega
El vino es uno de los alimentos, con mayor tradición e historia. Martintxo dispone en propiedad de un viñedo y bodega propia a poca distancia del restaurante donde elaboramos los vinos de la casa; tintos, tintos varietales, blancos, rosados y claretes. Además, en la misma Finca, disponemos de un Olivar y una almazara propia donde elaboramos una producción muy pequeña de aceite que sólo se puede degustar en las mesas de nuestros comedores.
Naturalmente disponemos de referencias principalmente de muchas bodegas de Navarra, además de alguna referencia de otras D.O. del país y extranjeras (consultar)
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Contacto
Calle Irunbidea, 1
31190 Cizur Menor · Pamplona · Navarra
Tel. 948 180 020
lasidreria@martintxo.com
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