Menús para grupos

Menú para grupos 2

Primer Plato: (A escoger 4 entrantes)

· Croquetas caseras de Jamón Ibérico Puro Bellota
· Txistorra artesana de Navarra Primer Premio
· Morcilla casera de la Cuenca con Pimientos
· Relleno casero con tomate frito
· Ensalada mixta de Cogollos
· Choricillos de Tafalla cocidos a la sidra
· Bacalao al Ajoarriero
· Pimientos de nuestras huertas asados a la brasa

Segundos platos:
· Surtido de asados de: Corderito* lechal “Raso Navarro” y Chuletón de buey con ensalada de lechuga y cebolla
*Se puede sustuir por Cochinillo del Baztán, en mesa completa y con antelación.

· Postres caseros a elección

· Bebida: vino de nuestra bodega La Perdigana, sidra, agua

Precio: 52 € + 10% IVA

Menú para grupos 3

· Surtido ibérico puro de bellota ( jamón, chorizo y lomo)
· Foie Mi-Cuit de pato de las Landas
· Pimientos de nuestras huertas asados a la brasa

Segundos platos:
· Corderito lechal “Raso Navarro” y chuletón de buey con ensalada de lechuga y cebolla.
(Se puede sustituir por Cochinillo del Baztán, en mesa completa y con antelación)

· Helado de nata con chocolate negro fundido y «Teja» casera de almendra

· Bebida: vino de nuestra bodega La Perdigana, sidra, agua

Precio: 52 € + 10% IVA

Menú para grupos 4

Primer Plato: (A escoger 4 entrantes)

· Croquetas caseras de Jamón Ibérico Puro Bellota
· Txistorra artesana de Navarra Primer Premio
· Foie Mi-Cuit de pato de las Landas
· Morcilla casera de la Cuenca con Pimientos
· Relleno casero con tomate frito
· Ensalada mixta de Cogollos
· Pimientos de nuestras huertas asados a la brasa
· Choricillos de Tafalla cocidos a la sidra

Segundo plato (Degustación de pescado y carne):
· Merluza de anzuelo del Cantábrico a la Brasa
· Cordero* lechal asado al horno con ensalada de la huerta.
(Se puede sustituir por Cochinillo del Baztán, en mesa completa y con antelación

· Helado de nata con chocolate negro fundido y «Teja» casera de almendra

· Bebida: vino de nuestra bodega La Perdigana, sidra, agua

Precio: 55 € + 10% IVA

Menú para grupos 5

· Surtido ibérico puro de bellota ( Jamón, Chorizo y Lomo )
· Foie Mi-Cuit de pato de las Landas
· Pimientos de nuestras huertas asados a la brasa

· Cogote de Merluza de anzuelo fresca (Lomo Negro) del Cantábrico a la brasa
(Se puede sustituir por Rape “negro” gallego a la brasa.)
(Con antelación y para todos los comensales).

· Cordero lechal asado al horno con ensalada de lechuga y cebolla.
(Se puede sustituir por Chuletón de Buey (con un suplemento de 3€) ó Cochinillo al horno.)
(Con antelación y para todos los comensales).

· Helado de nata con chocolate negro fundido y «Teja» casera de almendra

· Bebida: vino de nuestra bodega La Perdigana, sidra, agua

Precio: 55 € + 10% IVA

Menú para grupos 6

· Surtido ibérico puro de bellota ( Jamón, Chorizo y Lomo )
· Cogolloscon Ventresca de bonito
· Foie Mi-Cuit de pato de las Landas
· Fritos caseros variados
· Langostino fresco de Sanlúcar de Barrameda

· Cogote de Merluza de anzuelo fresca (Lomo Negro) del Cantábrico a la brasa
(Se puede sustituir por Rape “negro” gallego a la brasa.)
(Con antelación y para todos los comensales).

· Cordero lechal asado al horno con ensalada de lechuga y cebolla.
(Se puede sustituir por Chuletón de Buey (con un suplemento de 3€) ó Cochinillo al horno.)
(Con antelación y para todos los comensales).

· Tarta casera de Hojaldre milhojas o de Bizcocho con helado artesano. Café.

· Bebida: vino de nuestra bodega La Perdigana, sidra, agua

Precio: 70 € + 10% IVA

Menú para grupos 7

· Surtido ibérico puro de bellota ( Jamón, Chorizo y Lomo )
· Cogolloscon Ventresca de bonito
· Foie Mi-Cuit de pato de las Landas
· Fritos caseros variados
· Bacalao de Islandia estilo Ajoarriero
· Langostino fresco de Sanlúcar de Barrameda

Surtido de asados de:
· Cordero lechal «Raso Navarro» asado al horno
(Se puede sustituir por Cochinillo del Baztán en mesa completa y con antelació).
· Chuletón de Buey a la brasa

· Tarta casera de Hojaldre milhojas o de Bizcocho con helado artesano. Café

· Bebida: vino de nuestra bodega La Perdigana, sidra, agua

Precio: 70 € + 10% IVA