El vino en una buena comida

El vino es uno de los alimentos, con mayor tradición e historia.

Martintxo dispone de una Finca propia cerca del Restaurante donde elaboramos los vinos de la casa de nuestros viñedos y el aceite de las mesas de nuestros olivos

Nuestra bodega

En Martintxo somos conscientes de la importancia del vino en una buena comida. Por esa razón decidimos crear una bodega-almazara donde elaborar nuestros vinos y aceite de mesa. Los vinos los ensamblamos pensando en el maridaje con nuestro tipo de gastronomía, intentamos un vino que «acompañe» y no sea protagonista, que sea amable, afrutado y sin exceso de barrica. De esta manera conseguimos un mayor respeto a los sabores primarios de nuestra delicada selección de productos en nuestra oferta gastronómica.

Así mismo, como Navarra se encuentra en una zona privilegiada e histórica en grandes vinos, tenemos muchas referencias de bodegas de la diferente geografía Navarra.

Además contamos con una oferta de alguna refencia de otras denominaciones de origen Españolas y algunos vinos de otros países.

Kupela es el nombre con que se denomina la cuba que guarda la sidra del año, una bebida de manzana fermentada que marida a la perfección con los asados de carne y pescado y seña de identidad de nuestro restaurante. Del grifo de la kupela la sidra sale a la presión perfecta para poder escanciarla de la mejor manera posible, una manera divertida y diferente de degustar la sidra y de disfrutar de una comida con esta bebida tradicional y milenaria.

Vino Tinto de la casa La Perdigana (bodega propia en Cizur), coupage de malbec, syrah, garnacha y merlot

Vino artesano Tinto Navarra El Yesal y Artaxo, garnachas antiguas

Vino Tinto Navarra Eolo, bodegas Valdorba

Vino Tinto Navarra, Altos de Inurrieta ó Mimao

Vino Tinto Navarra Pago de Otazu

Vino Tinto Navarra Príncipe de Viana Edición Limitada ó 1423 Reserva

Vino Tinto Navarra «La fuente de Nekeas»

Vino Tinto Navarra «Masusta», garnacha vieja

Vino Tinto Navarra Albret «La viña de mi madre»

Vino Tinto Navarra Pago de Larrainzar

Vino Tinto Navarra Amatria, garnacha vieja

Vino Tinto Navarra Pasos de San Martín

Vino artesano Tinto Rioja, La Tapada, cepas viejas

Vino artesano Tinto Rioja, El Temblón, cepas viejas

Vino Tinto D.O. Rioja crianza Rioja Vega Edición Limitada

Vino Tinto D.O. Rioja reserva Marqués de Riscal

Vino Tinto D.O. Ribera Duero crianza (consultar referencias)

Vino Tinto Clunia Malbec, viñedos a más de 900 metros de altitud en Castilla

Vinos Tintos con denominación del Bierzo, Toro, Ribera Sacra y Priorato (consultar referencias)

Vinos Tintos de Borgoña, Ródano, Jura, Burdeos y  Piamonte (consultar referencias)

  • Rosado de la casa La Perdigana (bodega propia Cizur) garnacha y pinot noir
  • Rosado Navarra Eolo sangrado de lágrima, garnacha
  • Rosado Otazu, Merlot
  • Rosado Albret barrica

Carta de Vinos no actual, los vinos se guardan el la bodega que tenemos en la Finca, consultar referencias y encargar los vinos con bastante antelación.

Bodegas Valdemar

  • Conde Valdemar Reserva 1982

Bodegas Cune

  • Imperial Gran Reserva 1991 o 1995
  • Imperial Reserva 1996
  • Imperial Reserva 1998

Bodegas Muga

  • Muga Crianza 1992

Bodegas López de Heredia

  • Viña Tondonia Reserva 1994

Viñedos del Contino

  • Contino Gran Reserva 1996
  • Contino Reserva 1997

Bodegas Roda

  • Roda I 1996

Vinícola Navarra S.A.

  • Castillo de Tiebas Reserva 2000

Vino Blanco de la casa La Perdigana (bodega propia Cizur) coupage de riesling, verdejo y chardonay

Vino blanco Navarra Chardonay, Eolo, Otazu, Albret Barrica

Vino blanco Navarra Katxalin, vino de Borda, Baztán

Vino blanco Verdejo, Albariño y Godello (consultar referencias)

Vino blanco Chablis Borgoña

Vino blanco Riesling Alemán

Vino espumoso ancestral Kimera blanco o rosado

Cava Blanco Balma Brut Nature o Argila Rosado

Champagne francés Blanco o Rosado (consultar)

Vino Blanco de Navarra variedad moscatel blanco de grano menudo

Vino variedad Pedro Ximenez

Vino de Oporto Tawny reserva

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Contacto

Calle Irunbidea, 1
31190 Cizur Menor · Pamplona · Navarra 
Tel. 948 180 020 
lasidreria@martintxo.com

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