Menús de San Fermín 2019

Menú San Fermín 2019, gastronomía navarra

Primer Plato: A escoger 4 entrantes:

• Croquetas caseras de Jamón Ibérico Puro Bellota
• Txistorra artesana de Navarra Primer Premio
• Morcilla casera de la Cuenca con Pimientos
• Relleno casero con tomate frito
• Ensalada mixta de Cogollos
• Choricillos de Tafalla cocidos a la sidra
• Salmorejo con taquitos de Jamón y Huevo
• Pimientos de nuestras huertas asados a la brasa

Segundo plato: a elegir entre:

Pescados de anzuelo del Cantábrico:

• Merluza «lomo negro» a la parrilla
• Cogote a la brasa
• Medallones a la Romana
• Rape a la brasa
• Bacalao al Ajoarriero

Carnes a la parrilla :

• Chuletón de Buey
• Chuletillas de cordero
• Solomillo de vacuno mayor
• Cordero de leche al horno (bajo reserva)
• Cochinillo al horno (bajo reserva)

Postres y café

• Postres caseros a elección. Café.

Bebida

• Bebida: vinos de nuestra Bodega La Perdigana,Sidra, etc.

Precio: 45 € + 10% IVA